苦瓜苦怎么炒好吃

苦瓜苦怎么炒好吃

以下是关于苦瓜苦怎么炒好吃的介绍

苦瓜1根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺。

苦瓜切开去瓤,用勺子刮去苦瓜内层白色部分,苦瓜切片。

锅中放入适量清水烧开,放入苦瓜汆烫一下捞出。

苦瓜沥干水分备用,鸡蛋磕入碗中,放入1勺料酒和1/5勺盐和一些葱花,打散鸡蛋备用。

锅中放入适量油,烧至八成热。

倒入苦瓜,撒入适量盐,迅速翻炒一下。

倒入打散的鸡蛋,不翻动,让鸡蛋稍微凝固一下。

用锅铲轻轻翻炒均匀即可,成品。


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